夏惠婷的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東哥斯大黎加咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北精品咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投冰釀咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義冰釀咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮單品咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園單品咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮精品咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南單品咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北阿里山咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北藝伎咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄音樂家咖啡伴手禮推薦

一個正在教育脫貧攻堅的路上的普通黨員教師，擔任一個班的班主任工作，承擔了一個班的數學科教學，一個班的物理科教學，當校長對他說，把你的工作減輕一點，他堅定的說，不，校長，沒關系，能勝任，不要為我考慮，比我工作重的同志還有很多很多。他默默的干自己的工作，從沒和別人談東論西，說長論短，說三道四，按照各級領導的安排做好他的本質工作。 2 019年6月18日，他到精準扶貧戶王世杰家中，久病不起的他，家中廁所很臟很臟、家中凌亂，床鋪上還有大便，真讓人無法想象，老伴無能為力，子女在外，幾乎沒人照料。可是人稱“傻子黨員”老師的龍安國同志毫無怨言在他家里，為老人洗澡、洗衣服、整理床鋪、打掃衛生、做飯等家務，老人真是樂開了眼，心想他是自己兒子嗎，想到這兒，老人卻流出了眼淚。經過一天的辛勤勞動，終于把王世杰家中的一切家務都做了，清爽而溫馨的環境展現在眼前，他卻一身較臟、滿頭大汗，向老人說來說去的安慰，慢慢離開了老人的家。隨后又來到自己的班級，為孩子們上晚自習，他忘了自己的一切，正在這時候，班的一個孩子，向他提出一個非常難受的問題，說，老師，您的身上怎么這么臟呢？他尷尬的笑著對孩子說，今天老師不講究，他紅通通的臉，不好意思相同學們說，明天老師改變吧，請同學們諒解。當下了晚自習后，同學、老師們都離開了學校，我看見他趴在辦工作上睡著了，走過去叫醒他，他騎著一輛破舊的摩托車回家去了，四十分鐘之后，我向龍安國老師打電話，到家沒，他說剛到家，謝謝你的關心，我真的才放心了。 他做的事，雖然我們每一個同志都會做，他想到的我們都能想到，可是，我們大家捫心自問，在我們的身邊有多少人向龍老師這樣去做了。廣大基層的老師們，在這里，沒有夸大其詞塑造他，只是把他的一點小事記錄下來了。他曾經獲得老師、同學們給他的“傻子黨員”老師稱號。因為不管學生、老師、領導要他做的事，表現出非常樂意、非常高興，絕沒有別的異常表現。在今年區教育局慶祝七一表彰活動中，他獲得優秀共產黨員稱號。 他在“不忘初心、牢記使命”主題教育學習中，學到、做到、更想到：總書記的要求，一名黨員、一面旗幟，一個支部、一個戰斗堡壘的教育思想，隨時在思想上保持高度警惕，始終樹牢“四個意識”，堅定“四個自信”做到一名基層黨員力所能及的事，我相信有更多的像龍安國老師這樣的“傻子黨員”努力為人做實事，這樣一面小小的旗幟匯集起來就是中國共產黨的偉大旗幟，真正實現不忘初心、方得始終。 作者：貴州省播州區團溪鎮中學 劉艷 >>>更多美文：隨感

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我的微信頭像是雷鋒剪影，我是朋友圈中的老牌“軍迷”，我常曬軍挎包的靚照，軍挎包不時勾起我對高中時代的回憶。 那時，社會上愛軍擁軍氛圍濃厚，可謂“一人參軍，全家光榮”。若誰家的孩子參軍入伍，公社武裝部和大隊，定會為其披紅戴花，并敲鑼打鼓慶賀，有的還公演電影祝福。“擁軍優屬”的光榮牌在家里高高掛起，常常引得左鄰右舍羨慕不已，長時間駐足凝望，都以爭當光宗耀祖的軍屬為榮。 我的大表哥，在農活間隙常常和駐村工程兵切磋乒乓球技藝。大表哥因勤學苦練，身手敏捷，也算當地的民間乒壇好手。他曾參加駐軍師部建軍節乒乓球比賽，一路過關斬將，獲得冠軍的好成績。駐村工程兵首長愛才有加，獎勵他一身嶄新的軍服，外加一個人見人愛的綠色軍挎包。他一年四季總穿軍裝，雄赳赳氣昂昂、斜挎軍挎包的形象，也深深地鑲嵌入我的腦海。我也極盡討好之能事，贏得了他的恩準，也借穿了幾天全套行頭，過足了“軍人”癮。 二十世紀八十年代中期，作為大山深處的農家娃，我了解社會的渠道主要通過老師的口授。課本里英雄邱少云、黃繼光、羅盛教、董存瑞的光輝事跡，在我幼小單純的心靈中悄然扎根發芽，也時刻激勵著我。天道酬勤，后來我如愿考入孟津一高，綠色軍挎包，是父親獎勵我的“奢侈品”。 那時，我的軍挎包還是家里的公共財產，我只有使用權，沒有所有權，父母結合實際，有定奪哪個學期哪個子女用的“生殺大權”。那時，物以稀為貴，軍挎包常常一包多用，我們喜歡叫它“萬能包”“百寶袋”：在學校時是書包，串親戚時是點心袋，有時是裝飯票、藥片、針線包的雜物袋。 由于我和兄弟姊妹一直以來精心呵護，這個軍挎包沒有破，并被我珍藏至今，我雖多次搬家，但始終不忍舍棄，也成為我家最有年頭的“寶物”之一。 今天，改革開放惠風和暢，鄉村振興蹄疾步穩，我家的物質文化生活發生了翻天覆地的變化，軍挎包已功成身退。它靜靜地躺臥在大衣柜底層的一角，但它盛滿酸甜苦辣的生活故事，傳承著勤儉持家的良好家風，抒寫著擁軍愛民的深情厚誼，我與軍挎包的情緣絲毫沒有褪色，反而歷久彌新。 >>>更多美文：心情隨筆

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